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蒜苗酸豇豆爆鸡杂的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 12:02:32 阅读：6439 来源：本站原创作者：陈红

健康功效

蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗

食材用料

蒜苗1小把相克食物	泡椒豇豆60g
鸡心60g相克食物	鸡胗60g相克食物
姜3片相克食物	蒜瓣4枚
小米椒2个	海天拌饭酱20g
料酒	生抽
五香粉少许

蒜苗酸豇豆爆鸡杂的做法

1.主要原料集合。
2.姜切丝，蒜瓣拍碎，小米椒斜刀切段备用。
3.鸡胗横切2片，在表面划“井”，不切断。
4.鸡心切除脂肪，对半切开。
5.然后用少许姜丝，适量的料酒，生抽，五香粉将鸡心鸡胗腌制片刻去腥。
6.蒜苗洗净后，切2cm长度左右的段。
7.平底锅中加入适量食用油，先将蒜苗过油煸炒至断生，然后盛出备用。
8.平底锅中加入适量油，爆香姜丝，蒜瓣，小米椒。
9.然后开大火，将鸡心，鸡胗爆炒。
10.之后加入泡椒豇豆，继续翻炒。
11.放入煸炒过的蒜苗。
12.最后加入一大勺的拌饭酱，将酱料炒均匀，即可。

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